为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，日前，市商务局、市酒店餐饮业协会向全市餐饮行业和广大餐饮消费者发出倡议书，大力弘扬“文明就餐 杜绝浪费”的用餐文化。

　　倡议书呼吁各餐饮企业要自觉把“制止餐饮浪费行为”列入工作内容，在餐厅摆放“节约食物 杜绝浪费”“适量点餐 剩餐打包”等提示牌和宣传画，引导广大消费者树立科学饮食理念，养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯;要积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”，提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”;要带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务;要积极开展节能改造，提高水、电、气的使用效率，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理;要加强厨师队伍建设，努力在原材料采购、备料等环节减少浪费;要对顾客履行提醒义务，对明显超量的消费需求及时劝止，对自助餐浪费行为应事先告知消费者加收餐费或服务费。