作为援突尼斯医疗队队员，我们承载着深厚的责任，跨越千山万水，将中国医疗的温暖与希望带到这片遥远的土地。我们的使命，不仅仅是治愈疾病、挽救生命，更是在异国他乡搭建起一座座文化交流的桥梁，让不同文明在相互理解和尊重中熠熠生辉。正如周恩来总理所言：“外交无小事，友谊重千斤。”援突尼斯医疗队的每一份努力，都是对这句话的深刻践行。

　　

　　在突尼斯的日日夜夜，我们不仅尽我们所能为当地民众消除病痛，更通过美食这一独特的文化载体，传递着中国人民的友好与热情。

　　美食，作为跨越语言与国界的通用语言，其独特的魅力在于能够瞬间拉近人与人之间的距离，促进不同文化间的相互理解和尊重。记得刚到科室的时候，我便将随身携带的赣南酸枣糕、九制陈皮等中国特色小吃分发给科室的同事们分享，科室的同事们品尝了以后，纷纷称赞美味可口。因为随身行李携带不多，所以还有不少休假的同事没有品尝到。之后的一段时间里，还有几个同事带着遗憾的口吻对我说：“听说你带的中国小吃非常美味，不知道还能不能有机会品尝到”。于是我便托家人给我寄了点过来。

　　

　　周一，我上门诊，我将带来的赣南酸枣糕送给了陪我上门诊的Mnassri Noura女士，她非常高兴。然后，她叫来了门诊部的其他科室同事们一同分享，大家品尝后都纷纷竖起了大拇指说：“délicieux”。看得出来，她们的确很喜欢这种酸甜口感。我告诉她们，酸枣糕富含维生素及多种微量元素，其中铁元素，有助于补血。酸枣糕中丰富的维生素C有助于铁的吸收和利用，共同发挥补血养颜的功效。她们听后不停地说着：“excellent”。随后，Mnassri Noura从包里拿出当地的卷饼和椰枣给大家品尝，虽然我们的语言交流不是那么流畅，但是看见大家都开心地笑着，津津有味地吃着，这一刻，我们都能感觉到彼此的善意。

　　

　　周二，我在住院部上班，我给同事们带来了九制陈皮。等大家一起查完房后，我把同事们都约到了一起，告诉她们我给大家带来了中国的特色小吃。同事们都很高兴，大家一边品尝，我一边向她们介绍着说：“九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等九个工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。陈皮最显著的药效是化痰止咳。”同事们听后无不啧啧称赞，说：“我们吃的是橘子，还从来没有吃过橘子皮，没想到你们还能把橘子皮制作成这么美味的食品，太神奇了。”九制陈皮，以其悠久的历史传承和精湛的制作工艺，展现了中华美食文化的深厚底蕴。随后，Souad Dali女士拿出突尼斯月饼分给大家品尝。通过九制陈皮，突尼斯同事们感受到了中国人的智慧与匠心，也加深了对中国文化的理解和认同。

　　

　　此外，我还将妈妈特别为我自制的杨梅干，带到了科室，分享给同事们。同事们有的直接嚼，有的加点糖泡水喝，大家都饶有兴致地吃着。在分享过程中，我和同事们讲述了杨梅干的制作过程和背后的故事，让突尼斯朋友们感受到了家的温暖和亲情的力量。作为家的味道和爱的传递，更是触动了突尼斯同事们的心弦这种情感上的共鸣，使得美食交流不仅仅停留在味蕾的享受上，更上升到了心灵的沟通。

　　美食交流，作为国际交流的一种独特方式，其深远意义在于通过味蕾的享受促进心灵的相通。在美食推广实践中，不仅展示了中国美食的多样性，更通过美食这一载体传递了中国的文化理念和人文精神。这种以美食为媒介的文化交流方式，不仅传递了我们的善意，同时也增强了中突两国人民之间的友谊和互信。

　　

原文链接：http://hc.jiangxi.gov.cn/art/2024/10/31/art_38097_5049546.html
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