一是摸清底数，数据支撑动态监管。建立餐饮环节复工复产台账，详细录入餐饮服务单位的主体信息、人员情况、供餐形式等信息，实现“复工一户、上账一户、检查一户、指导一户”。二是常态应对，细化制度支撑疫情防控。严格落实“四方责任”，建立健全内部疫情防控责任体系，指导餐饮服务单位制定疫情防控工作方案。要求各餐饮单位执行消杀专员注册制，从业人员熟知疫情防控指引各项要求，上墙公示、入脑入心。三是压实责任，精细管理支撑隐患排查。采取随机检查、专项行动、联合检查、错峰执法、夜间巡查等方式，查看各类别餐饮单位落实食品安全及卫生管理情况。重点查看餐饮场所全面消杀落实及记录情况、落实食品安全追溯制度情况。加强餐具炊具、冰箱、周转箱、各类容器等设施及阴冷潮湿点位清洁消毒;强化店内从业人员及外卖送餐人员健康状况、个人卫生管理，提倡无接触或少接触配送方式。四是以训促管，宣传培训支撑行业水准提升。齐抓对监管干部和从业者的培训，线上线下同步开展，结合阳光餐饮示范店建设、量化分级等工作，全面营造餐饮环节开展爱国卫生运动、共同参与创城的积极氛围。下一步，我局将持续细化措施、精准服务指导，高站位、高标准、高质量推进餐饮环节创卫工作。